南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、春近づく舞阪港は底曳き漁が再開、いよいよ３月からは活マダイ・コウイカなどが揚るタイ網漁がはじまります。

雨の中出漁した底曳き漁の水揚げで賑わった舞阪港で、「丸小水産ばあばのオススメスペシャル舞阪・浜名湖の魚の一年」で協力いただきました丸小水産のばあばにオススメをおしえていただきました。

舞阪名物メヒカリです。

陸（おか）から見れば水辺線辺り、300ｍもの深海に網を曳く舞阪港共榮丸が水揚げするメヒカリは舞阪名物、大きなものは開いて一夜干しに、小さなものは丸干しにし、軽く炙って楽しむ肴、お惣菜となる魚です。



水揚げされた舞阪港のメヒカリを見れば目が緑色に光っています。
種の名前もアオメエソ、光る目が特徴となっているメヒカリは市場名です。

小さな魚ではありますが深海の魚はうまい脂を持ち、深海の仲間キンメダイやアカムツなどと同様においしい魚です。



水揚げした共榮丸の漁師さんは舞阪港に備えた選別台に魚をあけ、魚種・大きさ別に分けてセリにかけていきます。
丸小水産のばあばは、市場で落札した魚を港に近い直売店で販売しています。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

「三月から賑やかくなるよ！」ばあばも期待する春漁が近づいています。

※取材協力：浜名漁協　丸小水産のばあば
※舞阪港のお魚さん
※丸小水産ばあばのオススメ
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