南浜名湖あそび隊！

竹常さんは、昭和30年創業以来、うなぎを産地にこだわらず、
「旬と旨味のあるうなぎ」にこだわります。

お客様、お店の立場に立って品質・品揃えを充実させ一匹一匹
グラム単位で「目と手」で選別、厳選して常に最高の「うなぎ」を
お客様に、ご提供出来るよう心掛けていらっしゃいます。

昭和30年創業以来の実績と誇り『拘らないこだわり』 竹常”Spirit”
が従業員の背中で堂々と輝いてます。



快く撮影に協力してくださった従業員の皆さんニックネームで
ご紹介いたします。
大ちゃん、加茂君、MIさん、ひろみちゃん、お忙しい中ご協力
ありがとうございました。

取材協力：浜名湖うなぎ問屋 有限会社 竹常
　　　　　　 浜松市西区馬郡町6011番地
　　　　　　　TEL 053-592-0126

美味しいですよ！
溶岩石でふっくらと仕上げられた、名物「うなぎの白焼き」です。
その日によって、うなぎのサイズにより、料金も変わります。
予め、お電話で、お問合せ、ご予約をいただければ、お渡し
の時間に合わせてご用意いたします。

わさび醤油で頂くのも美味しいですが、蒲焼のたれも販売して
ますので、自分の好みにあった味付けの蒲焼が召し上がれます。



浜松方面から県道５２号線でご来店のお客様、イオン志登店
を通り過ぎ、宇布見橋北交差点を左折、ＪＲ舞阪駅北口近くに
お店の看板が見えてきます。

ＭＩさんのブログで、ＪＲ舞阪駅、国道１号線からのご案内が
写真付きで掲載されてます。




取材協力：浜名湖うなぎ問屋 有限会社 竹常
　　　　 　　浜松市西区馬郡町6011番地
　　　　　　　TEL 053-592-0126
　　　　　　　

立場で養鰻かごに入れられた、うなぎが綺麗な水で泥を吐かせ
余分な脂などを抜いて身を締めます。

＊養鰻かごとは、うなぎを生きたまま保管しておく入物ですが、
　 各地で、かさね、ざる、立てざる、ハイゼックスなど呼び名が
　 違います



「竹常」さんは、創業当時からの井戸水と、天竜川の水を利用して
おり、その水を独自の方法にて浄化しております。
更に、うなぎによい水の研究を日々重ねておられます。



うなぎは、泥臭いから、嫌いという方もいるかもしれませんが、
綺麗な水の中では水質を浄化する臭いなどの原因となるバクテ
リアは生存できないので綺麗な水の中で十分な時間を過ごさせ
るとバクテリアはいなくなり本当の、うなぎの味だけが残るのです。

うなぎ本来の味が、わかると云われてる、「うなぎ白焼き」、竹常さん
の水へのこだわり、従業員の方々の美味しいうなぎを、お客様に提供
しょうという、こだわりの心を感じました。


取材協力 ： 浜名湖うなぎ問屋 有限会社 竹常
　　　　　　　 http://www.taketsune.com
　　　　　　　 TEL 053-592-0126

舞阪駅を通過すると車窓から、複数の浜名湖うなきの看板を
目にしながら、うなぎを、口一杯に頬張る妄想の世界に誘われます。
やはり浜名湖といえば、「うなぎ」ですね！

ＪＲ舞阪駅北口、電車から一際目立つ看板、昭和３０年創業の老舗
浜名湖うなぎ問屋『竹常』さん
入口には、２匹の可愛い、うなぎがお出迎えてくれます。



お仕事中のお忙しい中、古橋社長、奥様、ブログでお馴染みのＭＩさん、
笑顔で迎えて下さいました。

産地に拘らず各地の旬のうなぎを仕入れ、養殖、加工、販売まで
行われてる会社です。



浜名湖うなぎ問屋『竹常』さんのお話は続きます。


取材協力：浜名湖うなぎ問屋 有限会社 竹常
　　　　　　 TEL 053-592-0126