南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖の夏にワタリガニの旬がやってきています。

夏から水揚げが増える浜名湖の幸が集まる雄踏（ゆうとう）港市場で、雄踏の角立て網漁師芳雄さんのカニを見せていただきました。

角立て（かくだて）網は浜名湖伝統の小型定置網の漁、前日午後遅くに網を下ろし、夜の潮の干満で移動する魚やカニ・エビなどが入り、早朝から水揚げします。その網にワタリガニがかかるようになれば浜名湖の夏の盛りです。



市場の船付き場にやってきた芳雄さんは獲ったカニのハサミを切り始めます。

浜名湖の市場以降の流通でハサミで挟まれないよう、漁師さんはハサミの片側をニッパーでパチンと切り、安全を図ります。

抱卵（卵を腹に抱いた）カニは水揚げしないなど、資源保護をしながら漁をしています。



芳雄さんの籠の中にはワタリガニの代表ガザミに混じり、青紫色の甲羅を持つタイワンガザミ（オス）が入っています。

ガザミに続き水揚げされるタイワンガザミが入りはじめれば浜名湖も真夏を迎えます。

型もよくなりズッシリと重く身が詰まってきた浜名湖のワタリガニに注目ください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　雄踏港漁師山下芳雄さん
※雄踏港市場のお魚さん
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