南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は、潮の干満を利用して海の魚たちが行き来する、海ともいえる湖です。

秋の浜名湖はエビの海、カニの海とお伝えしていますが、もうひとつイカの海でもあります。
アオリイカです。

晩春の浜名湖に泳ぎ入るコウイカやアオリイカたちは、浜名湖の藻場に卵を産みつけ、夏に孵化した小さなイカたちが泳ぎ始めます。
浜名湖は育みの海、育ったイカたちは秋の漁で獲られています。



秋透き通る浜名湖の海を泳ぐコウイカもアオリイカも新イカと呼ばれる小さなもの、特にやわらかいといわれるアオリイカの水揚げが始まっています。

目の周りに緑のシャドウをつけた浜名湖の貴婦人たちは、大きく育ってもやわらかい刺身となりますが、新イカのやわらかさ、爽やかな身は格別おおいしさです。

浜名湖のアオリイカは浜名湖ものを扱う魚屋さんでお買い求め、お楽しみください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　雄踏港の漁師山下さん
※雄踏港市場のお魚さん
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