南浜名湖あそび隊！

昨年末に初出荷された舞阪の浜名湖海苔は、昨日は新年初の
入札が行われ本格的に浜名湖海苔の季節がやってきました。

昨年の入札前に舞阪港外の集荷場で海苔を見せていただきま
した。

「浜名湖青海苔」です。
浜名湖の海苔のほとんどは青海苔、これを舞阪では黒海苔と
まぜて「浜名湖海苔」を生産しています。

青海苔のみの海苔は珍しく、美しい緑の海苔は青海苔独特の
高い香りがある浜名湖の名産海苔です。



こちらが浜名湖海苔、「ぶち海苔」と呼ばれる青海苔と黒海
苔を絶妙に混ぜた香りと味を楽しめる特産品です。
関東では黒海苔ばかりの海苔となりますが、浜名湖海苔は香
りが高く、炙っていただけば独特の海の風味を楽しむことが
できます。

黒海苔ばかりを召し上がっている関東では浜名湖海苔は独特
の海の香りに驚かれますが、「はまる味」としてリピーター
を多く持つのが浜名湖海苔の自慢です。



海苔は10枚で1帖、10帖まとめて帯がつけられています。
その帯を見れば浜名湖特産の青海苔は「ヒトエグザ」という
海苔であることがわかります。

舞阪の寒の特産品、香り高く炙るとうまい「ぶちのり」を
お試しください。
昨日から舞阪の乾物店でしらすと一緒にお買い求めいただけ
ます。

※取材協力：浜名漁協