南浜名湖あそび隊！

南浜名湖舞阪の活気をあげるもの、それはズバリ「しらす」の豊
漁です。

荒天が続き久しぶりの出漁となった本日のシロコ（舞阪ではしら
すをシロコと呼びます）漁は久々の豊漁となりました。
早暁から遠州灘広く出漁したシロコ船は豊漁時は何度も海と港と
を往復します。今日は今切を急ぎ行く船が午後まで続きました。

しらす（生しらす）はカタクチイワシの仔のこと、とろりと海水
を含み、ボウラに納まります。



次々と到着する船から水揚げされたシロコはボウラに入れて並べ
られます。どうしょう。見事な量が並び、セリが間に合わないほど
の豊漁です。
これが舞阪港の誇りです。



水揚げした船ごとにセリが行われ、セリ落とされたシロコはすぐに
加工業者のトラックに積まれていきます。
新鮮なままにすぐに釜揚げするなどの加工がはじまるのです。

シロコの加工場の前を通ると、どの工場もシュンシュン盛大な湯気
があがっていました。
舞阪のあのおいしい釜揚げしらすを作っているのです。

トラックいっぱいにしらすを積んだトラックが行きかう舞阪の町。
しらすは舞阪の活気を大きくあげる一番の自慢なのです。

※取材協力：浜名漁協