南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖はマハゼの季節、釣りに加えて漁でもマハゼが揚がっています。

浜名湖の幸が集まる雄踏（ゆうとう）港市場で直接見立てるのが浜名湖料理の弁天島山本亭の大将です。

浜名湖の初夏からはサイマキ（クルマエビ）が、夏のワタリガニ、秋からはハゼに浜名湖ドウマンと弁天島山本亭は季節の浜名湖の幸を楽しめるお店、この時期はマハゼの刺身、天ぷらなどが楽しめます。



浜名湖の岸から水路の岸から、ボートからと楽しめる秋の飴色の子、マハゼが育っています。

そして釣りで釣れなくなる頃、深みに移動したマハゼは漁で多く獲れるようになります。

釣りで楽しむハゼをさばいて天ぷらで楽しむこの季節、浜名湖の旬を手間なく楽しむならば浜名湖料理店でお楽しみください。

浜名湖の幸、舞阪港の遠州灘の幸、そろそろ浜名湖の牡蠣も登場する浜名湖料理店におでかけください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　弁天島山本亭
※弁天島山本亭・太助
※雄踏港市場のお魚さん
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