南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖の幸を集める雄踏（ゆうとう）港には夏近づくと共に浜名湖特産のカニやエビの水揚げがはじまっています。

早朝の競りで魚屋人生五十三年、市場の誰もが「ばあば！」と呼び慕う丸小水産（まるこすいさん）のばあばにカニを見せていただきました。

浜名湖ドウマンです。



ばあばが見立てたのは今期の初ドウマン、トゲノコギリガザミの北限種といわれる浜名湖ドウマンは、浜名湖最大に育つカニ、水揚げは夏からはじまり秋深くまで続きます。

稚ガニの放流事業も進み、浜名湖料理として楽しむ浜名湖ドウマンの夏が近づいてきています。

浜名湖特産のワタリガニ（ガザミ・タイワンガザミなど）と共にばあばの夏のオススメです。



カニより先に雄踏港市場を賑わせているのがサイマキ・マキと呼ばれる浜名湖のクルマエビです。

大きなものは刺身で、中型は天ぷらとして楽しむこの季節からの浜名湖のご馳走のひとつです。

浜名湖の夏はカニとエビの海、丸小水産ばあばのお店ほか浜名湖ものを扱うお店でお買い求めください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※雄踏港市場のお魚さん
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