南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、浜名湖はご存じのとおり天然アサリの宝庫、資源を守りながらアサリ漁師さんが通年獲るアサリは、浜名湖ものとして人気を集めています。潮干狩りも賑わう浜名湖は、アサリの名産地です。

アサリを食べると、時に小さなカニが殻に入っていることがあります。
カクレガニです。

先日浜名湖牡蠣漁師のカネ幸堀内商店の牡蠣剥き場に行くと、殻をあけた牡蠣の中にもカクレガニを見つけました。
１センチにも満たないほどの小さなカニです。



脚もありますが、退化して一生を二枚貝の中で過ごすというカクレガニ、貝に入っていても害はなく、好きな人はそのまま食べて楽しんでいます。
二枚貝に棲むことから、アサリ、ハマグリに棲むことを知っていましたが、やはり牡蠣にも入っていました。

浜名湖の牡蠣は手剥き、その中からコロリと転がり出たものを見つけることができました。

浜名湖牡蠣は11月中旬から毎日手剥きできるだけを出荷する限定牡蠣、浜名湖の魚を扱うお店でお楽しみください。

※取材協力：カネ幸堀内商店
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