南浜名湖あそび隊！

舞阪の年末年始、舞阪衆の自慢といえば浜名湖海苔、全国的にも
珍しい特産の青海苔と黒乗りを混ぜた「ぶち海苔（混ぜ海苔）」の
香り高さとその色、味は全国に誇れる自慢のひとつです。

NHK静岡の夕方の人気番組「たっぷり静岡」のキャスター水島絵理
さんが旬を迎えた浜名湖海苔と浜名湖牡蠣を紹介しようと1月5日集
録にやってきました。



海苔を紹介するなら海苔を使った舞阪の自慢の料理を紹介しましょう
と協力されたのは、舞阪往還通り（旧東海道）沿いのしらす・海苔販売
の山惣堀内商店のご家族です。



まずはお雑煮が登場します。
一枚目の写真で水島さんが「こんなに？」と聞いているのが浜名湖海
苔をふりかける量、舞阪では香り高い浜名湖海苔を炙ってもみ、削り節
とともにたっぷりとかけていただきます。



もうひとつ、お正月にはつきもののカズノコにも同様にたっぷりとふりかけ
るのも海苔の産地舞阪の楽しみ方です。

集録の間にもお店を訪れるお客様が浜名湖海苔を五帖（50枚）、十帖（
100枚）とまとめて買ってゆく様子に驚く水沢さん、浜名湖海苔は家庭に
常備する、家族がみんな大好きで毎日楽しむ食材なのです。

この後もさまざまな浜名湖海苔の楽しみ方を番組中で紹介される予定です。

浜名湖海苔・牡蠣を紹介するたっぷり静岡の放送日は1月11日（金）18：10
からの番組中「冬の味覚のコーナーです。
静岡県内だけでなく東海・北陸拡大版で放送が予定されています。

※取材協力：NHK静岡　山惣堀内商店