南浜名湖あそび隊！

魚は養殖でなければ全て天然ものとなりますが、その中に「野生」
を感ずる魚があります。

「ヒラメ」です。

カレイに比べて（もちろん顔の向きが反対ではありますが）口が大
きいと聞いてから、ぐっと近づいて見れば、その大きな口を持つ魚
は獰猛な顔をしています。

この体を砂底に隠して近づく小魚を呑み込んでしまうという砂底の
ハンターなのです。

浜名湖でも獲れるヒラメは遠州灘の岸近くまで寄っては波の小魚を
狙っています。
舞阪サーフなどで人気なヒラメは海岸から狙うルアーに食いつくほ
どの獰猛さを持っています。

野生ならばこその浜名湖の味、たっぷりとした厚みを持つヒラメは
浜名湖の豊富な小魚を狙って育っています。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO