南浜名湖あそび隊！

昨日は浜名湖海苔の取材、その帰り、舞阪港南の北雁木（江
戸時代の渡し場跡）に近いカネ幸堀内のみなさんに会いに牡
蠣剥き場を訪ねました。

「やあいらっしゃい」と迎えていただき、山と積んだ牡蠣を
撮らせていただいていると、ちょうど10時の一服時、なんと
焼き牡蠣をごちそうしていただきました。



先日の取材で、カネ幸堀内のみなさんの牡蠣剥き場のストー
ブで牡蠣を焼いておやつにしているよと聞いていました。
なんとそのとおりの焼き牡蠣をいただけます。

殻ごと焼けば牡蠣は殻の中の海をたっぷりと吸って焼きあが
り、口を開けます。そこにポン酢を注いでできあがり。
持てないほどに焼けた殻の中にプックリと膨らんだ牡蠣が香
りをあげています。



寒い外で牡蠣をほぐす男衆と分け合っていただく浜名湖牡蠣
のうまさ。すばらしさ。

働き者の男衆は作業をしながら口の中に放りこんでもらう。

「あ～ん」　「アチチチ」　「うま～」

海そのものを口に放り込んで噛みくだき、口に海を広げてし
まう。笑顔を見合わせる浜名湖牡蠣のおやつでした。

ごちそうさまでした。

カネ幸堀内商店：※宅配も可能です：053-592-1955

※取材協力：カネ幸堀内のみなさん