南浜名湖あそび隊！

舞阪の冬といえば浜名湖牡蠣に浜名湖牡蠣、そしてブランドとも
なっている遠州灘のトラフグが市場を賑わせています。

大きなトラフグの白子を強い火でサッと炙っているのは、浜名湖も
ので知られるJR浜松駅南口近く、サザンクロス商店街角の末広
鮨の厨房です。

2月8日（金）10：10～11：20放送のSBSの人気番組「はままつト
キメキ出逢い旅」の「ぶらり舞阪二人旅！」の集録は、旬を迎えた
浜名湖海苔・浜名湖ものを紹介するおいしさたっぷりの番組です。



末広鮨は寿司やの姉さんが握り・料理するお店、女性ならではの
感性で寿司ばかりでなく季節の料理を楽しめるお店です。
大きなサイズのトラフグからとれた白子は、この季節ならではのも
の、舞阪のトラフグ漁は2月末まで、今が旬の材料です。



集録は舞阪（共栄丸のみなさんの海苔摘みなど）と浜松の末広鮨
で行われましたが、お店に来店のお客様を巻き込んでの賑わい、
香りと味で楽しむ浜名湖の旬材を楽しむ番組が楽しめます。



串打ちしてサッと炙られたトラフグの白子、さてこのままで出される
わけではありません。
寿司やの姉さんはもうひと工夫して浜名湖の旬を加えます。
この様子は明日、お伝えいたしましょう。

※ぶらり舞阪ふたり旅！は海苔の共栄丸・海苔の丸三、きくやの海苔
もなか、lalaカフェのカレーなどが紹介されます。お楽しみに。

※取材協力：SBS　末広鮨