南浜名湖あそび隊！

舞阪港のお魚さんの中に少量水揚げの魚はあまり流通しない
と聞いています。見つけても食べたことのないものが多くあ
ります。

「コシオリエビ」です。

市場のお母さんたちに「味噌汁に入れるとおいしいよ」と教
えていただいています。

コシオリエビは「腰折り」のこと、尾を腹側に折っているコ
シオリエビは曲げた尾だけが白い色をしています。



水揚げ時にこぼれた小さなコシオリエビです。

尾がないように見えますが、こうして腹側にたたんでいます。

二つに割って味噌汁に入れて楽しむ舞阪港水揚げのエビ、今
年はきっと買って食べてみたいと思います。