南浜名湖あそび隊！

鮮魚ではあまり見かけない魚も、南浜名湖 舞阪港で見ること
ができます。
その不思議な顔つきや獰猛そうな生態を想像するのも魚を見る
楽しみのひとつです。

「エソ」の類の魚です。

魚を調べるのに使わせていただいている「ぼうずこんにゃくの
魚貝類図鑑」によればエソには、「ワニエソ」とか「トカゲエ
ソ」なんていかにも獰猛そうな名前がズラリとあります。

きっと口にズラリと生えた尖った歯を見て名づけられたのでし
ょう。



もちろん、沖で網で獲られた魚たちは活き以外は氷で締められ
て水揚げされます。
生きてはいませんが、きっと獲られた直後に目の前にいた魚に
ガブリと食いついたのでしょう。

エソ類の魚は蒲鉾の材料として引き取られていきます。
姿は無くなりますが、私たちが「おいしいね」と肴としてお目
にかかっているのです。