南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、春と共に浜名湖の釣り人をワクワクさせる幸といえばコウイカ、遠州灘に網曳くタイ網漁ではコウイカが獲れ始めています。

春から春遅く遠州灘から浜名湖に泳ぎ入るコウイカ類は浜名湖の岸辺、藻場などに産卵にやってきます。
脚が短く大きな甲を持つコウイカは身が厚く甘い刺身を楽しめる春の愉しみのひとつです。



「お店で買えるから出漁した日に寄ってね」

舞阪港に揚るコウイカ類は二種類、甲にこの模様を持つのがコウイカです。
一般的にもう一種のモンコウイカよりやわらかいといわれます。

コウイカは別名スミイカとも呼ばれ、多くのスミを吐きます。調理する時にスミ袋をつぶさないように丁寧に取り除きください。
またこのイカスミを活用して料理ください。



甲にまるでキスマークのような模様を持つのがモンコウイカです。
どちらのイカも浜名湖で産卵し、夏には一年子として泳ぎ出します。より柔らかい新イカとして流通します。

遠州灘の浜名湖のコウイカは身厚で刺身で愉しめるご馳走イカ、ばあばの直売店で舞阪の魚屋さんでお買い求めください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※舞阪港のお魚さん
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