2014年01月15日12:15
南浜名湖は海の産地、浜名湖の幸を水揚げする雄踏(ゆうとう)
港市場は今日が今期最終競り、浜名湖の伝統漁角立て網(かく
だてあみ)・ツボ漁(ウナギなどを獲る漁)の漁期終了と共に市場
も冬の休みがはじまります。
最終市場でオススメを教えてくれたのは、よらっせYUTOの井口
大将です。「浜名湖牡蠣とセイゴとハゼがうまいよ!」
今年度の市場で旬の魚やエビ・カニを紹介していただいた大将
は「浜名湖一ドウマンガニを売る男」として活躍されています。
今日の市場に並んだのは浜名湖の寒セイゴとハゼ、潮通しのよ
い浜名湖で獲れたセイゴは刺身に、大きなハゼは刺身に、甘露
煮や佃煮の材料として売れています。
この時期に最も売れているのが浜名湖の牡蠣、ここでも紹介して
います舞阪のカネ幸堀内商店の剥き牡蠣、殻付き牡蠣が毎日入
荷しています。
手剥きのため、毎日限定数の牡蠣をよらっせYUTOで買うことが
できます。お立ち寄りください。
※取材協力:浜名漁協雄踏支所 よらっせYUTO
※よらっせYUTOの話題はこちらです。
南浜名湖あそび隊!のまとめ読みは南浜名湖.comをご覧ください。
浜名湖の幸セイゴ・ハゼ・浜名湖牡蠣 よらっせYUTOのオススメ≫
カテゴリー │雄踏港市場のお魚さん│☆海鮮野菜お土産「よらっせYUTO」
南浜名湖は海の産地、浜名湖の幸を水揚げする雄踏(ゆうとう)
港市場は今日が今期最終競り、浜名湖の伝統漁角立て網(かく
だてあみ)・ツボ漁(ウナギなどを獲る漁)の漁期終了と共に市場
も冬の休みがはじまります。
最終市場でオススメを教えてくれたのは、よらっせYUTOの井口
大将です。「浜名湖牡蠣とセイゴとハゼがうまいよ!」
今年度の市場で旬の魚やエビ・カニを紹介していただいた大将
は「浜名湖一ドウマンガニを売る男」として活躍されています。
今日の市場に並んだのは浜名湖の寒セイゴとハゼ、潮通しのよ
い浜名湖で獲れたセイゴは刺身に、大きなハゼは刺身に、甘露
煮や佃煮の材料として売れています。
この時期に最も売れているのが浜名湖の牡蠣、ここでも紹介して
います舞阪のカネ幸堀内商店の剥き牡蠣、殻付き牡蠣が毎日入
荷しています。
手剥きのため、毎日限定数の牡蠣をよらっせYUTOで買うことが
できます。お立ち寄りください。
※取材協力:浜名漁協雄踏支所 よらっせYUTO
※よらっせYUTOの話題はこちらです。
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