南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は、潮の満ち干を利用して海の魚や生き物が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の夏はカニとエビの季節、早朝に開市する浜名湖雄踏市場（浜名漁協雄踏支所）で仲買する海老仙の加茂仙逸（せんいつ）さんにカニの水揚げ状況を教えていただきました。

「夏と共に水揚げ充実してきましたよ！」



「浜名湖のカニは人気のガザミ、数が獲れるのはタイワンガザミ、貝汁用に使っていただけるイシガニと豊富です。
全て育ちながら水揚げされていて夏が水揚げの盛りになってきます」

海老仙で紹介しています簡単なガザミ料理の記事を教えていただきました。



浜名湖ガザミ（ササガニ）で簡単蒸しガニを愉しむ

蒸す・茹でるだけでご馳走の出来上がり！その他のカニ料理も順次教えていただきましょう。

盛りを迎える浜名湖のカニ、海老仙でお求めください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　海老仙加茂仙逸さん
※毎日更新！海老仙の浜名湖遠州灘の地魚・うなぎの販売
※雄踏港市場のお魚さん