南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、初夏からの水揚げを前に雄踏港市場に浜
名湖のガニたちのハシリが見られるようになりました。

浜名湖で「ガニ」と呼ばれるワタリガニは、ガザミ、タイワンガザミの
こと、共にワタリガニの特徴である最後端の脚の先がボートのオール
のような遊泳脚となっています。

ワタリガニたちはこの脚で器用に泳ぎ、潮の干満を利用して海と浜
名湖を行き来して育ちます。

写真左がガザミ、右がタイワンガサミのメス、タイワンガザミのオス
は見事な青色をしていることで判別できます。



これからの季節次第に入荷が増えるガニは浜名湖の名物、蒸す・茹
でるだけで真っ赤に茹で上がるガニは初夏からの浜名湖料理の風物
詩でもあります。

海の香り強い浜名湖の名物ガニの旬にご期待ください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO　海老仙

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