南浜名湖あそび隊！

遠州灘愛知県境へ出漁したサワラ漁の哲昌丸は舞阪港へ戻り
ます。
哲昌丸の着場（つけば）の向こうに見えるのは「雁木」、江
戸時代そのままに渡し場の石垣を残す舞阪自慢の史跡です。

哲船長が「いっちゃ一匹持ってけ」とサワラを差し出します。
これほど大きな魚を持ち帰るのは始めてです。

サワラはこれほどの大きさを持つスマートな魚です。
遠州灘を高速で泳ぎ、そのズラリ並んだ歯で小魚を追う闘魚
をどっさりと持ち帰ることができました。



大小はありますが、船中十数匹、朝五時に出漁して午前中に
戻ることができました。



船長は船を着けるとすぐに明日のトラフグ漁の仕掛けを積み
こみはじめます。
サワラもトラフグも旬の漁、灘がよければ明日も出漁です。

船長にいただいたサワラ、トレトレのサワラはズシリと重く
事務所に戻って早速捌きました。
頭をとり、骨から二枚にして、さらに半分にした。

しまったうまい身は捌きよく、氷締めにして持ち帰りました。
焼けば皮までうまいサワラ、大振りの切り身は何日も食卓を
賑わしてくれました。

哲昌丸の哲船長、ありがとうございます。ごちそうさまでした。

※取材協力：哲昌丸