2011年12月07日14:15

舞阪港のチャカ船と呼ばれる漁船はキャビンから前に長く伸ばし
た曳き縄竿を持っています。
カツオ漁やメジマグロ、そしてサワラ漁でこの曳き縄竿を使いま
す。両手を大きく広げるように海に伸ばす長い手を伸ばしていま
す。
この竿からそれぞれ二本づつの糸を100メートルも流して船を進め
、サワラを釣るのです。

狭い腹が語源だというサワラは鋭い歯を持ち、1メートルもの大き
さに育つサワラはフルスピードで泳ぎ、小魚を追う魚です。
船長はイワシに仕掛けをつけてサワラに挑むのです。

普段切り身を楽しむ素人は漁の現場と、釣りあげられたその魚が
暴れることに怯えてしまうほどの魚です。

糸を取り込んでは次々と新鮮なエサに取り替えてまた流す漁のう
ちにハリをかけたりと船長の「哲さん」の指は時に血を流します
が、テープをクルクルと巻いて、それで平気で漁を続けるのです。
揺れる船の上で立つだけでも疲れる腰の素人はただ邪魔にならぬ
よう船長の動きを見ているのです。
遠州灘のサワラはその美味しい皮の下に焼けばうまみとなる見事
な白い身を持っています。
これを食べるたびに、哲さんと行ったこの日のサワラ漁を思い出
すのです。
※取材協力:哲昌丸
哲昌丸 サワラ漁 銀の海、曳き縄の海≫
カテゴリー │哲昌丸県境サワラ漁

舞阪港のチャカ船と呼ばれる漁船はキャビンから前に長く伸ばし
た曳き縄竿を持っています。
カツオ漁やメジマグロ、そしてサワラ漁でこの曳き縄竿を使いま
す。両手を大きく広げるように海に伸ばす長い手を伸ばしていま
す。
この竿からそれぞれ二本づつの糸を100メートルも流して船を進め
、サワラを釣るのです。

狭い腹が語源だというサワラは鋭い歯を持ち、1メートルもの大き
さに育つサワラはフルスピードで泳ぎ、小魚を追う魚です。
船長はイワシに仕掛けをつけてサワラに挑むのです。

普段切り身を楽しむ素人は漁の現場と、釣りあげられたその魚が
暴れることに怯えてしまうほどの魚です。

糸を取り込んでは次々と新鮮なエサに取り替えてまた流す漁のう
ちにハリをかけたりと船長の「哲さん」の指は時に血を流します
が、テープをクルクルと巻いて、それで平気で漁を続けるのです。
揺れる船の上で立つだけでも疲れる腰の素人はただ邪魔にならぬ
よう船長の動きを見ているのです。
遠州灘のサワラはその美味しい皮の下に焼けばうまみとなる見事
な白い身を持っています。
これを食べるたびに、哲さんと行ったこの日のサワラ漁を思い出
すのです。
※取材協力:哲昌丸
この記事へのコメント
えぇ~?サワラってこんなに凶暴な魚なんですか?!:(;゙゚'ω゚'):
初めて知りましたぁ~^^
私が知っているサワラは西京味噌に漬け込まれた
切り身だけだもんなぁ~ヾ(´▽`;)ゝ
初めて知りましたぁ~^^
私が知っているサワラは西京味噌に漬け込まれた
切り身だけだもんなぁ~ヾ(´▽`;)ゝ
Posted by サプリメント管理士
at 2011年12月07日 18:22

サプリメント管理士さん、ごぶさたです。
うんうん、僕も切り身のサワラを楽しんでいましたが、大きく
てズラリの歯で足元でバタバタするサワラにびっくりです。
大きな魚からたくさん切り身ができましたよ^^
やっぱりトレトレは違います。また持っていけたらいいなあ
うんうん、僕も切り身のサワラを楽しんでいましたが、大きく
てズラリの歯で足元でバタバタするサワラにびっくりです。
大きな魚からたくさん切り身ができましたよ^^
やっぱりトレトレは違います。また持っていけたらいいなあ
Posted by イチロー@二代目弁天小僧
at 2011年12月07日 18:53
