南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の干満を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の幸が集まる早朝の雄踏市場は主に浜名湖伝統の小型定置網「角立て網（かくだてあみ）」で獲った魚・カニ・エビを獲る漁師さんの水揚げ市場です。

漁師さんは同じ魚やカニ・エビをひとカゴに入れて競りに並べますが、数が揃わない時は同じカゴにさまざまに持ることがあります。
これが市場ファンの間では「夢の浜名湖バラエティセット」と呼んでいます。

さまざまな魚やカニ・エビが少しづつ手にはいれば楽しみがいっぱいです。



今朝の夢の浜名湖バラエティセットには旬を迎える小さなヒラメ、水揚げがはじまったマハゼ、煮魚でおいしいクロソイが入っています。

浜名湖でもたまに水揚げされるイセエビに、クルマエビ、ヨシエビやクマエビなど浜名湖のエビが少量づつ入っています。

仲買さんが許せば手に入る夢の食卓をつくるバラエティセット、今朝は特に豪華なひとカゴとなりました。
豊かな浜名湖、さまざまな魚、カニ、エビが育つ豊かな海の幸です。

浜名湖の市場の水揚げ状況は「海老仙　浜名湖遠州灘の魚介類・うなぎの販売」をご覧ください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　海老仙
※雄踏港市場のお魚さん