南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、毎年9月15日から5月15日まで操業し、遠州灘の深海に網を曳くのが底曳き漁の共榮丸です。
舞阪港には専業とする底曳き船共榮丸のみが活躍し、深海の美魚を獲っています。（他に幸福丸が底曳き兼業）

共榮丸が主に獲るのは舞阪名物のメヒカリ、舞阪の甘エビとも呼ばれるアカスエビ、舞阪のイセエビことアカザエビなど、ほかに深海の脂がうまい魚たちを水揚げしています。共榮丸の水揚げした魚たちを見てみましょう。

多くのチョウカ（ユメカサゴ）の上にいるのはクロムツとアカムツ、ムツという語感でわかるようにうまい脂を持つクロムツ・アカムツは高級魚、刺身で楽しむほか焼いても煮てもおいしい魚です。



底曳き漁の魚は洋上で水揚げされた後、しっかり氷りで締められて水揚げされます。
こちらはクロムツの上にギンメダイが並んでいます。
キンメダイ（金目鯛）はブランドともなる高級魚ですが、ギンメダイは未利用魚のひとつ、量も獲れませんが競りにもかけられない魚です。

舞阪港の底曳き漁の漁場は、陸（おか）から見れば水平線あたり、10マイルもの沖から深海300mほどの海底に網を曳いています。
深海から水揚げされる魚は、底曳き漁を持つ舞阪港ならではの魅力です。

※取材協力：浜名漁協　共榮丸
※共榮丸一艘曳き底曳き漁
※舞阪港のお魚さん
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