南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、遠州灘の幸は舞阪港・新居港に、浜名
湖の幸は雄踏（ゆうとう）港、鷲津港などに水揚げされています。

浜名湖の秋といえばカニとエビ、浜名湖は天然のワタリガニ、
エビ類の宝庫、育ち熟れたエビカニ類が水揚げの盛りを迎えて
います。

「クマエビ」です。

「日に日に大きくなるなあ」と仲買さんが驚くほど成長してきた
のがクマエビです。
古くから浜名湖にはいなかったと言われる、まるでブラックタイガ
ーのような大きさと姿をしたエビが浜名湖に棲んでいます。



黒っぽい色をしたものが多いことから「クマエビ」と呼ばれますが、
種のクマエビはじつは雄踏港に揚るアカアシエビのこと、クマエビ
は市場名です。

大きいことから洋食に使われることが多いクマエビですが、串に
刺して豪快にBBQなどに使うとおいしいエビです。

浜名湖の巨大エビ、クマエビ熟れています。浜名湖周辺のお魚
屋さんでお買い求めください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO
※雄踏港市場のお魚さん
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