南浜名湖あそび隊！

南浜名湖には海の魚は主に舞阪港、浜名湖の魚の雄踏港・鷲津港
と海と湖の幸を揚げる港があります。

雄踏港はダイワロイヤルホテルに近く、近隣の旅館や食事処の職
人さん多く集まり、魚を見立てる港です。



早朝に水揚げした魚は市場の奥の生簀にボウラや籠ごと浸けて鮮
度を保ちます。
セリがはじまる直前に籠に入れて並べられていきます。



浜名湖の幸と言えば寒中のセイゴ、ハゼ、カレイに天然の鰻、雄
踏魚市場には浜名湖に期待される魚がズラリと揃います。
ここで競られた魚は仲買さんからお店に渡り、生簀に届きます。



セリの前までに広い市場には籠が並んでいきます。
セリがはじまる頃には仲買さんや、見立てに来た人で市場はいっ
ぱいになります。

舞阪の魚、雄踏の魚、鷲津の魚が揃って南浜名湖の幸で満たされ
ます。寒中の魚は脂がのっています。
浜名湖の幸を楽しみにお出掛けください。

※取材協力：浜名漁協