南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の干満を利用して海の魚や生き物が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の幸が水揚げされる早朝の雄踏市場にフジツボをいっぱいに付けたガザミ（ササガニ）が水揚げされました。

カニやエビは何度も甲羅を脱皮しながら育ちます。古い甲羅をつけたカニの中にこんな共生が見られるものがあります。



市場ファンの中では古い甲羅を持ち、多くの共生を乗せたカニを「クラシック」と呼んでいます。これはガザミクラシックです。

何度も脱皮しては育つガザミ、こんなに共生を乗せていても脱皮したらきれいに戻る。大きく育ったフジツボとの蜜月は終わりに近づいています。

脱皮してから長い時間が経てばこのカニは身をしっかりと充実させています。



浜名湖のガザミ（ワタリガニ）は現在豊かに水揚げされていますが、寒さの到来と共に今年度の水揚げが減り、終わっていきます。身をギッシリと詰めた浜名湖のカニをお楽しみください。

浜名湖の市場・舞阪漁港の水揚げ状況は「毎日更新！海老仙の浜名湖遠州灘の地魚・うなぎの販売」をご覧ください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　彦四丸のあんちゃ　海老仙
※雄踏港市場のお魚さん