南浜名湖あそび隊！

舞阪港の魚を知りたければ一年通えと言われるのが舞阪港に近い「やきとり肥後」です。
舞阪港入口から北へ少し、通り沿いの北雁木（きたがんげ）にある赤提灯の店が肥後、名前はやきとりですが、浜名湖の魚を舞阪港で仕入れ食べさせてくれる居酒屋さんです。

昨日賑わった舞阪港で大将に出会いました。
「いいタチ（タチウオ）が手にはいったゾ！」、肥後の名物タチバーグの材料はトレトレの舞阪のタチウオです。



夏漁でさまざまな魚が揚る舞阪港で大将が選んだのはタチウオの他にウチワエビ、他の魚と混獲される珍しいウチワエビは市場に流通するほどは獲れません。大将が目利きしたウチワエビは一見薄く見えますが、身は尾から頭にかけてたっぷり大きいもの、エビというよりロブスターの味がします。
さて、肥後の大将はこれをどうして食べさせるか、楽しみなところです。



「食べにおいでよ」という大将の店はうれしい16時開店、まだまだ明るい夏の舞阪、ちょっと早めの晩酌を舞阪の魚でという方にオススメです。
舞阪の夏の魚を知りたければ肥後へ、オススメしています。

※取材協力：浜名漁協　やきとり肥後の大将
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※舞阪港のお魚さん
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