南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、産地舞阪港は底曳き漁が再開され、冬
の遠州灘のご馳走魚が水揚げされています。
※今日は休漁です。

底曳き漁豊かな舞阪港の仲買、丸小水産のばあばにオススメ
を聞きました。
ばあばが見せてくれたのは、底曳き漁で獲れるカサゴの仲間
「チョウカ」です。

「煮物にするとおいしいよ」、舞阪港のチョウカは料理屋さん居
酒屋さんの席を賑わせています。



煮物や揚げておいしいカサゴ類のチョウカは、ちょうど皿サイズ、
冬は特に煮物が好まれる季節、舞阪に水揚げされたチョウカは
浜名湖料理店、浜名湖の魚を紹介してくれる料理屋さん居酒屋
さんに卸されていきます。

舞阪港のお魚屋さん、丸小水産ばあばのお店でお買い求めく
ださい。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※舞阪港のお魚さん
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