南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、舞阪港から出漁して沖へ10マイル、陸から
みれば水平線あたりを漁場とするのが、一艘曳き底曳き漁の共榮
丸です。

舞阪名物のメヒカリや、舞阪の甘エビことアカスエビ、手長エビこと
アカザエビなどに加え深海の高級魚を揚げるのが共榮丸のみなさ
んです。

「ミノエビ」です。
高級エビのボタンエビなどに混ざって獲れるミノエビは、独特のその
姿で判別できます。その名のとおり蓑（ミノ）を被っているようだから
ミノエビと名付けられています。



アカスエビなどと共に生食でもいけるというミノエビ、手に乗せていた
だくとこんな大きさをしています。
エビ類は分類しにくいものですが、特徴ある姿で容易に見つけること
ができます。
混獲される深海のエビはさまざま、量が獲れた時にいただいてみた
いと思います。

※取材協力：浜名漁協　共榮丸のみなさん
※舞阪港市場のお魚さん　
※共榮丸一艘曳き底曳き漁
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