南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、遠州灘に網曳く船が、浜名湖の定置網
で透き通るような美イカが獲れています。
南浜名湖の最南端で遠州灘とつながる浜名湖は、潮の干満を
利用して海の魚やイカたちも行き来しています。

「アオリイカ」です。

舞阪・浜名湖の雄踏で最も人気のあるイカがアオリイカ、コウイカ
類と並んで親しまれている刺身イカです。

透き通るような体に、目の周りを緑のシャドウで化粧した美しい
イカがハシリの初夏から秋深くまで獲れています。



美しいアオリイカ、コウイカは別にスミイカとも呼ばれています。
大きなスミ袋を持ち、脅かせば真っ黒のスミを吐き真っ黒に染ま
ってしまいます。
けれども、そのスミも利用できることが好まれるところです。

通年で楽しんだ今年のアオリイカ、コウイカ、今が楽しむ最後の
季節となっています。

※取材協力：浜名漁協　浜名漁協雄踏支所
※舞阪港市場のお魚さん
※雄踏港市場のお魚さん
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