南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、台風の余波の昨日も浜名湖は遠州灘の
荒れを受けず伝統漁の角立て網による漁が行われました。
台風一過の今朝の雄踏（ゆうとう）港は、台風が連れてきた秋が
水揚げされました。

「今日はよいハゼが大漁だね」と目利きしたハゼを見せてくれた
のは弁天島山本亭の大将幸介さんです。
山本亭は浜名湖料理を楽しむお店、今日は一足早く浜名湖の秋
の楽しみ、ハゼの天ぷらが楽しめそうです。

漁師さんに聞けば、雄踏・村櫛ばかりでなく広範囲の網にハゼ
がかかり、今日は少し早い秋のハゼの水揚げとなっています。



飴色の浜名湖の子たちを求め、既にハゼ釣りは始まっています
が、秋深まり冬まで続くハゼの水揚げは、浜名湖料理店の天ダ
ネとして、浜名湖周辺の佃煮店の名物ハゼの佃煮の材料として
活用されていきます。



漁にとっても釣りにとっても、台風や川から流れこむ水量の増大
は吉となる。
浜名湖の秋エビ（写真はボソことヨシエビ）、アカアシエビの水揚
げ多く、市場が賑わっています。
浜名湖の秋の味をお楽しみください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　弁天島山本亭
※雄踏港市場のお魚さん
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