南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、今日は舞阪の夏漁タチアジ漁は休漁となり
ましたが、浜名湖の幸を水揚げする雄踏（ゆうとう）・鷲津港市場は
早朝の競りが行われています。

今朝の競りから舞阪・雄踏・鷲津港の仲買をする「丸小水産」のばあ
ばにオススメを聞きました。

「今日のオススメはアカニシ！」
ばあばが持つアカニシは、浜名湖特産の巻き貝です。
サザエほどの大きさを持ち、サザエがワカメなどを食べるのに対し
アカニシは肉食の貝、じつはアサリを食べて育ちます。

アカニシは洗ってから茹でるだけで、サザエ同様くるりと身を抜くこ
とができます。それをスライスすれば、野趣あるサザエの味、浜名湖
周辺の肴として楽しめるご馳走貝です。



連日雄踏港市場を賑わせているのは、浜名湖のマダコです。
夏のセイゴ、クルマエビと共に数多く水揚げされるタコは、浜名湖の
豊富なエサ、なんとクルマエビやカニを食べて育つことから、味が濃い
と人気を集めています。



昨日よりはじまりました、丸小水産のばあばのオススメが、夏ギフトの
舞阪のカニ、クルマエビの販売です。

※こちらからご覧ください。

量、大きさともにまさに旬を迎えている舞阪港のカニをご自宅用に、贈
り物にご活用ください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※雄踏港市場のお魚さん

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