南浜名湖あそび隊！

朝ご飯の欠かせない炙った海苔、炊きたてご飯に味噌汁、醤油
の味があれば元気に朝ご飯を楽しめます。

炙った海苔の香りは「お腹が減る香り」、その海苔香が満ちる舞
阪海苔共販所で今期5回目、新年2回目の浜名湖海苔の競りが
1月17日13：00時より開催されました。



前回（第4回）には110万枚もの乾海苔が出品されましたが、今回
はら更に上回る130枚毎の浜名湖海苔が揃い、旬の盛りとなって
きています。
午前中は、しらす・海苔などの販売店が箱（3，600枚入り）とロット
毎の内見を行い、入札の予定価格を検討しています。



海苔の出来と色を見分けやすいようにと、共販所はカーテンが閉め
られ、海苔の出来と色を見分けています。

浜名湖海苔の主力は「ぶち海苔（混ぜ海苔）」と呼ばれる特産の青
海苔と黒海苔を混ぜて漉いたもの、炙ればさらに香り高くなる独特
な風味に、これぞ海苔だというファンが全国から求めています。

NHKたっぷり静岡　浜名湖ぶち海苔の炙り方



こちらは特産の青海苔だけで作った「ベッコ」と呼ばれる青海苔の乾
海苔、帯も専用のものがつけられています。
香り高い浜名湖の青海苔は、この乾海苔を原料にさまざまな加工品
が作られます。

先週に続き盛りとなった浜名湖海苔は、早い店で今夕から明日には
各店頭で販売されます。
朝ご飯に炙れば朝から腹が減ってくる。食卓に浜名湖海苔をご常備
お願います。

※取材協力：浜名漁協