南浜名湖あそび隊！

浜名湖に棲む魚は豊富なエサをとっておいしくなる。
浜名湖ものと呼ばれ、浜名湖料理店で供される魚たちは旅の
人、地元の菜として楽しまれています。

通年でさまざまな魚が獲れ、その種はなんと700種類といいま
すから一年市場に通っても初めて出会う魚があるのです。

「ハゼ」です。

秋から冬に楽しめる飴色の子、ハゼを市場に揚げる漁師さん
の一人が竹ザルに入れて競り場に並べています。



今は樹脂やプラスチックの籠が多くなる中でハゼの竹ザルは
風情があるもの、こうして飴色の子が並べば随分映えるもの
です。

どの仲買さんも、私たち見学人もこの竹ザルの飴色の子に
注目する。

雄踏港の漁は1月で定置網（角立て＝かくだて）が終了します
がこれからはハゼが主となる。その後は冬漁のメッコ（シラスウ
ナギ）漁となっていきます。

浜名湖に冬が近づいてきています。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所