南浜名湖あそび隊！

浜名湖に棲む豊富な魚たちをご紹介したい。
舞阪港と雄踏港市場を回れば、夏の魚たちを見ることができます。
市場の魚は釣り魚たちでもあるのです。

「クロダイ」です。

活きで水揚げされるクロダイは、早朝に漁師さんが市場の生簀に
入れて保ち、競りの順の直前にケースに海水を満たして並べられ
ます。活きのよいクロダイたちが仲買さんに競り落とされていきます。

浜名湖の釣り魚として人気が高いクロダイは、舞阪港・雄踏港でも
人気の魚、浜名湖料理のお店で旬の魚として登場します。

その姿美しいクロダイに、ヒレが黄色を刺すキビレ、皿サイズのマ
ンタイやコショウダイなど、浜名湖の鯛類が揃い、夏の旬魚となって
います。

クロダイはその名のとおり、墨黒の体に銀が光る美しい魚体をして
います。
活きのままのクロダイのサイズはさまざま、ケースにいっぱいのもの
から皿サイズまでを見ることができるのです。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所