南浜名湖あそび隊！

毎朝南浜名湖雄踏港試乗へ通っているから、久しぶりの舞阪港
でカニ！カニ！の豊漁を見せていただきました。

遠州灘の刺し網漁で獲ったササガニ（ガザミ＝ワタリガニ）を仕分
け計量されていた妙将丸の鈴木邦夫船長は、元気に暴れている
カニを素手で掴んでいます。

そこで「カニのつかみ方」講座をお願いしました。
じつは（ご存知）鈴木船長は、NPOはまなこ里海の会の理事長、
通年で浜名湖の美しい海で、仲間たちとさまざまな講座を開いて
います。

※はまなこ里海の会：http://www.hamanako-satoumi.net/



では鈴木さんお願いします。

「浜名湖の潮干狩りなどで足元にカニを見つけたら、大きなハサ
ミが怖くて捕まえることができないね、怪我をするから気をつけて。
そんな時は、甲羅を上から押さえてしおう！」



「カニは甲羅を押さえてしまえばハサミが届かない、そこで後ろか
らこう持ってしまうんだよ」



「こうして持ち上げれば安全だよ」

写真のように、舞阪港市場に揚がるカニは、刺し網からはずす時
に手間をかけてはさみの片側のツメを切り取ってあります。
カニは新鮮なまま、漁師さんから仲買さんを通じて料理屋さんなど
に卸されていきます。

誰もが怪我をしないようにという漁師さんの配慮です。



明日の「舞阪港えんばい朝市」でも鈴木船長ら舞阪の漁師さんら
が獲ったカニが並びます。

もちろん活きていますから、こうして安全に持ってくださいね！

鈴木船長、ご指導ありがとうございました。

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