南浜名湖あそび隊！

南浜名湖 舞阪港のこの季節を代表するのは、生しらすにカツオ、
連日の豊漁で港の活気をあげています。

豊かなしらすに、勢いのカツオが揚がる中に、小さな美しいエビ
が色を刺しています。

「ミノエビ（上）」と「アカスエビ」です。

ミノエビはその姿が上半身に蓑（みの）を被っているように見え
ます。
量が獲れるアカスエビは、その長いヒゲからヒゲエビとも呼ばれ、
プリプリとした身は焼いて、刺身で甘エビのように楽しむことがで
きます。



ミノエビはぐっと少量ですが、その美しさで珍重されています。

エビの舞阪港には初夏の訪れと共にそろそろカニの季節がやっ
てきます。南浜名湖を代表するワタリガニ、あの豊潤な身とミソを
楽しむ季節がやってきます。

※取材協力：浜名漁協