南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の満ち干を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の地魚が揚る浜名湖の市場は日曜は湖西鷲津市場が開市します。今朝の市場でよらっせYUTOの井口大将にオススメを聞きました。

「浜名湖のアユゴ買ってうよう！」、よらっせYUTOは9時開店、鷲津市場に揚がったばかりの魚を販売しています。

「今日の午後にモチカツオ揚るかもしれないよ！」、モチカツオを販売する大将からのPRです。



市場に揚がるのは特別採捕獲のアユゴ、大小揃えて販売する大将です。
小さなものは佃煮に、中サイズはかき揚げや天ぷらに、もちろん刺身でも楽しめる今年一番のアユの楽しみです。

大将が手に入れたのは今年のハシリのドウマン、まだ夏からがシーズンですが今も少量だけ揚っています。

4月の浜名湖のアユゴ、ハシリのドウマン、浜名湖のモンコウイカなど揃う大将の店で手にいれてください。

※取材協力：浜名漁協鷲津市場・よらっせYUTO井口大将

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