南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖は潮の干満を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

浜名湖の幸が集まる早朝の雄踏市場は秋のワタリガニの季節、市場で直接目利きしてよいカニ・エビ・魚を集める”よらっせYUTO”の井口大将に仕入れたカニを見せていただきました。

「今朝はたきや漁のガザミとタイワンガザミ、浜名湖ドウマンも揃ったヨ！」
明日水曜が定休日のよらっせYUTO、今日は売り切りで浜名湖の幸を販売します。



左の大きなカニは浜名湖最大のカニ、浜名湖ドウマン。秋のメスはたっぷり内子（甲羅の中の卵）を持つことがあります。

今朝は浜名湖の伝統漁たきや漁で獲った大きなガザミ、タイワンガザミが揃っています。

明日は定休日、朝獲れの浜名湖ドウマン、ワタリガニを買うならよらっせYUTOで、おいしい食べ方も一緒に聞いてください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO井口大将
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