南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、遠州灘に漁する活魚・鮮魚は舞阪港・新居港に水揚げされています。
その水揚げの中に、時に大きな巻き貝が揚がることがあります。

「ホラガイ」です。
巻き貝の種はさまざま、ホラガイにも数種ありますから特定はできませんが、網にかかったホラガイが市場に揚がります。



ホラガイといえば山伏が吹いたり、戦国時代の出撃の合図などに吹き鳴らされた貝として知られる大きな巻き貝です。

遠州灘や浜名湖の漁師さんに聞けば、貝類は意外なほど海底で活発に動き、底に届いた網を上ります。
刺し網などにからみついて動けなくなった魚を目がけ網をのぼり、舐めるのだそうです。



この日見せていただいたホラガイはこのくらいの大きさです。
舞阪周辺の料理屋さん、居酒屋さんに卸されていきますが、ホラガイの殻は固く、身を取り出すにはハンマーを使います。
硬い殻を振り上げたハンマーで割って取り出すのです。

※取材協力：浜名漁協　丸小水産のばあば
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