南浜名湖あそび隊！

南浜名湖あそび隊が毎朝必ずチェックするブログがあります。

「舞阪港のお魚屋さん」こと中一水産の中西さんのブログ「安曇野
木綿の手作り服/舞阪港のお魚屋さん」です。

奥様はご自慢の素材での手作り服を、ご主人は舞阪港の仲買
人として活躍されています。
舞阪港で魚を教えていただいている師匠のひとりです。

毎朝6時頃に更新される記事で舞阪港の出漁情報を掲載されてい
ますから、それを拝見しては「おはよう！弁天島」で使わせていた
だいています。

「これは今晩のオレの肴」、今朝は雄踏市場で買った魚を持つ中西
さん、それはなんですか？



「アナゴ」です。

魚を見立てるプロが選ぶからこの季節アナゴがうまいと知ることが
できる。
こんな教えもいただくことができるのです。

「昨日のブログで雷が鳴るとカツオが不漁となると書いてありましたね」

「そうそう、先人の教えはすばらしくてね、学ぶことが多いよ。舞阪港や
雄踏港のベテラン漁師さんの教えこれからも残したいものだね」



中一水産の中西さんのもうひとつのオススメは「サイマキ」こと浜名湖
のクルマエビ、雄踏市場の人気をあげる水揚げのひとつです。

元気すぎてカゴから飛び出してしまうから、海水に浸した布を被せて競
りを待っています。

市場に行く度にひとつづつ学ぶことができる。
中一水産の中西さんの朝の漁模様情報、魚のこと、料理法などさまざま
に学んでいるのです。

※取材協力：中一水産中西さん　浜名漁協雄踏支所