南浜名湖あそび隊！

「どうだい、いいドウマンが手に入ったよ」

早朝の南浜名湖雄踏港市場で見立てたドウマンを持って見せて
くれたのは「よらっせYUTO」の大将です。

夏から秋に身をぎっしりと詰めるドウマン（トゲノコギリガザミ）は
浜名湖が生息の北限と言われる特産のカニです。

浜名湖でカニといえばガザミ（ササガニ＝ワタリガニ）を想像しま
すが、こちらは「トゲノコギリ」とつけられるほど大きなカニです。



今日の雄踏港はドウマンが特に豊漁、この大きなツメの身とミソ
のうまさ格別なドウマンは浜名湖料理の超高級品です。

このドウマンをお店で販売し、浜名湖一の量を売る男がよらっせ
YUTOの大将です。

「朝一番で買いに来るお客さんを喜ばせたいんだよ」、ドウマンの
味に魅せられて高速を使って買いに来るお客さまもいるそうです。

お店の開店と共にドウマンも店に並びます。
浜名湖にお出掛けの際は、浜名湖の魚、カニ、エビが豊富な雄踏
のよらっせYUTOにお立ち寄りください。

※取材協力：浜名漁協雄踏支所　よらっせYUTO