南浜名湖あそび隊！

漁で朝が早い南浜名湖舞阪の町は、午後四時を過ぎればすっか
り今日の仕事は終わり、漁師さんも加工業者さんも晩酌タイムが
やってきます。

「今日はいいクルマエビが入ったよ」

JR弁天島駅から斜めに舞阪港方面へ、赤い弁天橋を渡れば左
先に見えて来るのが魚がうまい焼鳥肥後が赤い提灯を出してい
ます。



いよいよ初夏、浜名湖クルマエビの旬がやってきます。
飴色の体がくるりと丸くなれば、背の模様でまるで「車」のように
見える、ピンピンと跳ねる活きクルマエビはこの季節からの舞阪
の自慢のひとつです。



「今日はイサキもよいのが入ったよ」

肥後の生簀はカウンターの角にある海水水槽、その中に鯛と一
緒に泳ぐのは初夏の勢い魚イサキ、黄色いヒレの活魚が群れて
泳いでいます。



お客さんが来てから捌くのが舞阪のモチガツオ、肥後のオヤジ
さんの包丁の見せどころ、ギラリ光る皮つきのカツオは、もちろん
午後に目の前の舞阪港に揚がったばかりのものなのです。

これを時間をかけず、夕方に造って食うのが「モチガツオ」食いの
作法です。



そこへ浜名湖のあさりが到着、ゴロリゴロゴロと大きいあさりは五
月の貝、身が充実した今、楽しみたい浜名湖ならではのご馳走です。

さて、呑みますかと座ればよいところ、こうしてご案内を先とする。
南浜名湖で今晩の呑み処をお探しのみなさまにお知らせといたし
ます。

まだ充分に明るい舞阪、肥後のカウンターは早いものがちで埋まっ
てまいります。