2024年04月04日06:16
南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海に繋がる浜名湖は潮の満ち干を利用して海の魚が出入りし育つ、海ともいえる湖です。
春は海のアユの季節、川の下流で孵化したアユの稚魚は海である浜名湖に下って育ち、やがてまた川を遡上していきます。
海からやってくるアユの子、浜名湖の川からのアユの子が特別採捕される4月は一年で最も早くアユを愉しめる時です。
浜名湖の海域によっても成長が違うアユゴ（浜名湖では湖アユとも）をカラッと揚げてレモンを搾って楽しむ。
この時期の浜名湖の生海苔をまとったアユゴはまさに浜名湖の香りです。
みるい（浜松近隣では小さいこと幼いこと）アユを佃煮にしてご飯のお供にすれば春のアユの大人な苦さも楽しめます。
さらに育てばまさにアユの天ぷらとして楽しめます。
やがて川を遡上してゆくアユは6月の解禁を待って釣りの対象となります。
浜名湖の市場では大雨の後などに下ってくるアユが揚ることがあります。
春の浜名湖の香りを浜名湖料理店でさまざまな海鮮を揃える店で、ご家庭でお愉しみください。
南浜名湖あそび隊！
浜名湖の四月 春のアユゴを愉しむ≫
カテゴリー │☆浜名湖歳時記
南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海に繋がる浜名湖は潮の満ち干を利用して海の魚が出入りし育つ、海ともいえる湖です。
春は海のアユの季節、川の下流で孵化したアユの稚魚は海である浜名湖に下って育ち、やがてまた川を遡上していきます。
海からやってくるアユの子、浜名湖の川からのアユの子が特別採捕される4月は一年で最も早くアユを愉しめる時です。
浜名湖の海域によっても成長が違うアユゴ（浜名湖では湖アユとも）をカラッと揚げてレモンを搾って楽しむ。
この時期の浜名湖の生海苔をまとったアユゴはまさに浜名湖の香りです。
みるい（浜松近隣では小さいこと幼いこと）アユを佃煮にしてご飯のお供にすれば春のアユの大人な苦さも楽しめます。
さらに育てばまさにアユの天ぷらとして楽しめます。
やがて川を遡上してゆくアユは6月の解禁を待って釣りの対象となります。
浜名湖の市場では大雨の後などに下ってくるアユが揚ることがあります。
春の浜名湖の香りを浜名湖料理店でさまざまな海鮮を揃える店で、ご家庭でお愉しみください。
南浜名湖あそび隊！
