南浜名湖あそび隊！

海の産地南浜名湖の舞阪漁港から遠州灘の幸を紹介いたします。

新年度のシラス漁が解禁となり今年も地元はもちろん全国から注目されています。

シラス漁は遠州灘広く二艘の船で一枚の網を曳く二艘曳きで春シラスを獲っています。

そのシラスの中に混ざる珍しいものを紹介いたしましょう。オビウオです。さてこれは何かの幼魚、どんな魚に成長するでしょうか？

答えはアナゴです。アナゴやウナギは成長過程でこのようなレプトケファレス期を経てお馴染みの形に育ちます。

この形でシラス網にかかることがあります。多く獲れる産地では食用にもされている産地名はオビウオです。



しらす干しの中にイカなどが混ざっていると子供は（子供の頃は）うれしいもの、遠州灘に育つさまざまなものがシラスに混ざることがあります。

しらす干しの加工過程で混ざるさまざまな幼魚や幼生をチリモン（チリメンモンスター）と呼び楽しまれています。

それでも加工工程では混ざりがない美しいしらす干しにしたいもの、特別にイカ混じりなどは生産してもほとんどは除かれています。



シラスの中に混ざった長細い魚、これはわかりますね！タチウオの幼魚です。

遠州灘沖はタチウオが育つ海、かつては何トンもの水揚げがあり港は夜になっても水揚げが終わらぬほどでした。

深い海で上を向いて立ち泳ぎをすることでも知られています。釣りの対象でもあります。

全国に誇る舞阪・新居しらす干し、春シラスをお楽しみください。

南浜名湖あそび隊！