南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海に繋がる浜名湖は海の満ち干を利用して海の魚が行き来し育つ、海ともいえる湖です。

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖にはウナギばかりでなく鼈が棲んでいます。

鼈と書いて「スッポン」と読む、じつは盛んなウナギの養殖に加え浜名湖は全国に誇るスッポンの養殖が盛んです。

浜名湖に雨が降った後など浜名湖の幸が集まる雄踏（ゆうとう）港市場にしばしばスッポンが揚がることがあります。



浜名湖には天然のスッポンも棲んでいますが、多くは浜名湖に面す服部中村養鼈場（はっとりなかむらようべつじょう）の池から逃げたのだろうと言われています。

鼈はベツとも読み、ウナギなら養鰻（ようまん）、スッポンは養鼈（ようべつ）と呼んでいます。

スッポンはその長く伸びる首と鼻を水中から出して呼吸する亀ですが、面白いのは甲羅が堅くないこと。



さて以外なるセクシーレッグを持つスッポン、甲羅の後ろ側はまるで軟らかく、こうして指で持つことができます。

漁師さんに聞けばスッポンは一度噛みついたら雷が鳴るまで離さないといわれますがじつは水の中に浸ければすぐに離すそうです。（とても危険ですからくれぐれも噛まれないように）

この顔と姿を見て美味しいとは想像がつきがたい亀ですが、スッポン料理は浜名湖料理の定番のご馳走です。

体を温め滋養があるスッポン料理、スープもお土産の定番として人気を持っています。お楽しみください。

南浜名湖あそび隊！