南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、全国でも珍しい海につながる浜名湖の最南端の舞阪漁港は、あのノドグロが揚る港です。

かつて全米オープンテニスで準優勝した錦織圭選手が「帰国したらノドグロが食べたい」と言ったことでこの魚は「ノドグロ」と呼ばれるようになりました。アカムツです。

アカムツを見せてくれたのが魚屋人生55年、舞阪・雄踏市場の誰もが「ばあば！」と呼び慕う丸小（まるこ）水産のばあばです。



錦織圭選手の故郷島根県松江と同様に舞阪漁港もノドグロが揚ります。

舞阪沖の深い淵に棲むノドグロを縦はえ縄漁で獲る舞阪漁港の漁師さん、水揚げされた大きなものは大都市へと送られてゆく超高級魚となりますが、家庭用の小さなものはばあばの直売店でも販売しています。

キンメダイなどと共に深海の魚はとろりとうまい脂を持ち、刺身で、また煮つけると脂がとろけて最上の味が楽しめます。

「舞阪のアカムツ買ってよう！」、アカムツ漁出漁日の午後、ばあばの直売店で買うことができます。
舞阪のアカムツ、お楽しみください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協　丸小水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※舞阪漁港市場のお魚さん