南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、夏と共に水揚げが増え、旬を迎えるのがガニと呼ばれるガザミ、蒸す・茹でるだけで真っ赤に変る甲羅をはずして楽しむ海のご馳走です。

ガザミはワタリガニ、遠州灘の刺し網で獲れたカニは舞阪港に、海につながる浜名湖で獲れたカニは雄踏・鷲津港などに水揚げされるのは、カニが海と浜名湖を行き来して育つからです。

その両方のカニを揃えているのが、舞阪・雄踏の仲買丸子水産（まるこすいさん）のばあばです。



こちらは舞阪港のカニ、浜名湖で育ったカニはやがて干潮の潮に乗って海へと向かい、最大の大きさに育ちます。
もうこの季節はサイズは最大、一匹が500ｇ～600ｇという重さに身をギッシリと詰らせています。

海も浜名湖の漁も天候に左右されますが、ばあばは仕入れたカニを自慢の生簀で活かしていますから、荒天の日も販売ができるのです。



もうひとつのばあばの工夫は、こちらも旬となりました浜名湖のサイマキ（クルマエビ）やボソ（ヨシエビ）の販売です。

活かしたエビを買う場合、どのくらい買ったらよいか、また値段の判断つきにくいものですが、ばあばはこのように小分けしています。
この容器で幾つ買おうかと迷うだけでよいのです。

夏はガザミ（ワタリガニ）とサイマキ（クルマエビ）の季節、丸子水産ばあばのお店でお買い求めください。

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

※取材協力：浜名漁協　丸子水産のばあば
※丸小水産ばあばのオススメ
※舞阪港のお魚さん
※雄踏港市場のお魚さん
南浜名湖あそび隊！のまとめ読みは南浜名湖.comをご覧ください。