南浜名湖あそび隊！

南浜名湖は海の産地、遠州灘の魚が集まる舞阪港市場は春しら
す、活ダイ、舞阪モチガツオなど全ての漁の活気が上がり、終日
賑わいました。

「今日は限定になったけど、今後たくさん獲れるようになるよ」と
丸小水産（まるこすいさん）のばあばが紹介してくれたのはガニ、
舞阪で「ガニ」と呼ばれるのはガザミのこと、他にワタリガニ・サ
サガニなどとも呼ばれています。



舞阪港に揚るガニは、遠州灘の刺し網漁で獲れる物、潮の動き
を利用して沿岸近くに張った刺し網にガニやヒラメ、カレイなどが
かかります。
ガニは遠州灘と浜名湖を行き来して育ちます。
舞阪の初夏の魅力のひとつがこのガニです。茹でたり蒸したり
するだけで真っ赤に茹であがり、ジューシーな身を楽しめます。



カニの競りの後、舞阪港のカツオ船団が次々とモチガツオを並べ
はじめました。
もちろんばあばのオススメはこのカツオにありますが、ばあばは
熱い競りの中、まずはこれからのガニにご期待ください。

※取材協力：丸小水産のばあば

丸小水産（火曜定休）はこんなお店、マップはこちらです。

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