南浜名湖あそび隊！

今年はもう浜名湖牡蠣を召し上がりましたか？

海の町、浜名湖牡蠣の産地である舞阪におりますと、11月初旬
から始まった牡蠣をいち早く楽しむことができます。

牡蠣漁師さんに「11月5日から剥くよ」と聞けば楽しみに待ち、い
ち早く仕入れた食堂や料理屋さん、居酒屋さんで楽しむ浜名湖
牡蠣を楽しむことができるのです。



先日よりカネ幸堀内商店のみなさんが剥く牡蠣剥きの様子をお
伝えいていますが、これも自慢の舞阪の浜名湖牡蠣を自慢した
くて訪ねたもの、今年はさらに食べ方の楽しみも加わっています。



先日「とびっきり静岡」で紹介されました舞阪記念橋近くのたなべ
荘のご主人に教えてもらった舞阪風の牡蠣の楽しみ方、「牡蠣の
天ぷら」です。

牡蠣フライではなく、もっと素材を引き立てる天ぷらを漁師さんは
醤油をかけたり、塩で楽しむそうです。
熱々に醤油をつけてハフハフといただく楽しみです。



牡蠣剥きを見せていただいたカネ幸堀内商店の剥き場には直接
販売する時の値段が貼られていました。
剥き場で分けられる大と小の牡蠣がキロ単位で販売されています。

牡蠣は鍋にして牡蠣フライで牡蠣の天ぷらで、焼き牡蠣で家族や
仲間と囲んで楽しむもの、量を買って楽しみたいものですね。

※取材協力：カネ幸堀内商店のみなさん 053-592-1955